Nem chua
Nem chua không phải là món ăn xa lạ đối với nhiều vùng miền trên đất nước Việt Nam nhưng thơm ngon, đặc trưng hơn cả phải kể đến nem chua xứ Thanh. Nem chua Thanh Hóa được làm từ thịt nạc, bì thái chỉ cùng tiêu, ớt, tỏi và không thể thiếu lá đinh lăng thơm bùi. Người dân nơi đây đã khéo léo bọc bên ngoài bằng lớp lá chuối tươi xanh ngắt đem đến hình dáng nhỏ nhắn, thon dài cho chiếc nem chua.

Nem chua được chấm kèm với tương ớt để kích thích vị giác
Chả tôm
Món chả tôm đã làm say lòng biết bao du khách khi đến với mảnh đất miền Trung này. Nguyên liệu chính để làm món ăn này đó là tôm tươi bóc vỏ giã nhuyễn, kết hợp với thịt ba chỉ xay tẩm ướp cùng tiêu, hành khô và bao bọc bên ngoài là lớp phở cuốn.

Chả tôm được nướng trên bếp than hồng mà nhìn thôi cũng khiến bạn phải thèm thuồng
Bánh cuốn

Đĩa bánh cuốn trắng muốt được tô điểm bởi sắc vàng của hành khô mà chấm cùng nước mắm cốt thì còn gì tuyệt hơn
Mắm cáy

Mắm cáy là nước chấm không thể thiếu trong nhiều bữa cơm của các gia đình xứ Thanh
Gỏi cá nhệch Nga Sơn

Gỏi cá được ăn kèm với các loại rau có tình nóng và chấm cùng với chẻo nhệch cho vị ngon không tưởng
Dê ủ trấu Nga Sơn

Thịt dê tái chín được thái thành từng lọn trông mới đã mắt làm sao